肉段的家常简单做法 肉段的家常简单做法大全

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本文目录

1. 驴肋板肉怎样做好吃
2. 腊鹅腿做法
3. 片儿肉的做法做法

驴肋板肉怎样做好吃

材料

驴肋板肉1000克。

调料

酱油200克 ，肉段甜面酱30克，家单做段的大全精盐5克
，常简白糖7克
，法肉葱段10克，家常简单姜片10克，做法鲜汤2000克 。肉段香料包1个(内装花椒5克，家单做段的大全八角3克
，常简桂皮5克，丁香 
、砂仁、白芷各3克)
。

做法

1、将驴肋板肉洗净，切成4块 
，放入水锅中焯透 ，捞出投凉 。

2、锅内放入鲜汤 ，加入酱油、甜面酱 ，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤
 。

3 、将驴肋板肉放入酱锅内 
，大火烧开 ，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出 ，摆在熏箅上。

4、将熏锅烧热，撒入白糖 ，熏2～3分钟取出 ，刷上香油即成
。

腊鹅腿做法

腊鹅家常做法如下↓

1.把腊鹅腿放在温水中清洗干净。因为是风干了的，有些垃圾粘在上面，所以最好是用热水洗一下比较好。

2再把腊鹅腿放在高压锅里 ，加少量清水
，加一块生姜 ，盖盖子大火烧滚后，再转中火焖十到十五分钟 。

3.在等待中把配料处理好 。蒜苗洗干净切成段，红椒去辣椒籽切碎。

4时间到了 ，等锅里的水蒸气出完了 ，再小心拿出来 ，等腊鹅腿凉了后 ，再切成块
。

5锅烧七成热 ，放少量花生油 ，先把蒜苗和辣椒倒入开大火，加少少盐 ，翻炒一二分钟。

6再把切好的腊鹅腿放下去 
，开大火翻炒均匀即可。

7关火 ，装盘，上桌啦。超级下饭的一道菜。

希望我的回答对你有帮助哦??

片儿肉的做法

食材主料五花肉2斤辅料煮肉料：葱段五段姜片五片花椒适量大料2粒香叶3片桂皮1段陈皮一块料酒15ml炸肉料 ：油500ml绵白糖10克蒸肉料：面酱150克左右腐乳汁15克豆瓣酱15克鸡精5克花椒适量大料适量葱姜若干步骤1.五花肉顺丝切块2.大火做锅,放入煮肉料,下入五花肉（注意 ！全程没有盐哦～）

3.焖煮40分钟左右至七八分熟的时候捞出肉肉待表面干爽些（让肉挺一挺）

4.肉皮抹白糖备用5.做锅热油（由于炸肉的过程渐油严重,安全起见尽量做一些隔板）

6.油升温后转小火,肉皮朝下放在漏勺上入油锅炸7.盖盖子手中握着漏勺柄慢慢转动8.炸至肉皮棕黄色捞出9.用盆接水,将肉皮朝下按在水里浸泡一会儿（水能没过肉皮即可）

10.五分钟左右将肉皮翻过来就能看见漂亮的虎皮啦!11.全部做好虎皮…

12.顺丝切片面酱调入腐乳汁、豆瓣酱 、鸡精搅拌均匀13.五花肉顺丝切片14.一片一片抹好酱,肉皮朝下码放整齐15.在码好的肉上撒上葱姜丝,花椒,每碗一半大料掰小瓣16.入锅蒸半小时左右,17.肉凉透后凝成冻,冷冻到冰箱里,吃的时候取出来倒扣在盘子里蒸30分钟左右,很方便啦!片儿肉是越蒸越香哇

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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